ロンドンの金融グループ「バークレイ」や、国連食糧農業機関などで、最近注目が集まっているという事で話題なのが、昆虫食！！

世界的な人口増加に伴い、新たな栄養源として注目されています。

環境保護に関心のある最近の若者は、昆虫食に対する抵抗も少なく代替肉としての受け入れも容易なのではないか？との分析もあり、もしそれが本当なら今後どんどん普及いていくという事になりますね。

米スーパーの、あの有名なホールフーズなどでは、すでに昆虫食商品を販売しているようです。

そういえば「ホールフーズは面白かったよ」と話していた知人がいたので、今度聞いてみようかと思います。

比較的高価格の商品を扱うスーパーの客は環境への関心が高く興味を持つ人も多いという事ですが・・・。

昆虫食が「ゲテモノ」だなんて言ってる人は、ただの「昔の人」となってしまうかもしれませんね。